Au pied du Mont Ventoux, dans le Vaucluse, Carpentras est une ville provençale au riche patrimoine historique et culturel. Réputée pour son histoire millénaire, ses marchés colorés, et sa tradition gastronomique comme le marché aux truffes ou la tartes des comtes de Provence disponible sur le marché tous les mardis et vendredi.
Le centre ancien de Carpentras regorge de monuments emblématiques comme le Palais Comtal, ancien siège des comtes de Provence ainsi que La cathédrale Saint-Siffrein, édifice majeur construit entre le XIIᵉ et le XVIᵉ siècle ou encore L’ancienne synagogue, témoin d’une des plus anciennes communautés juives de France. Le marché provençal de Carpentras, animé tous les mardis et vendredis, attire habitants et visiteurs.
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